U okviru obilježavanja Oktobra – mjeseca zdrave ishrane, Zavod za javno zdravstvo Kantona Sarajevo u saradnji sa osnovnim školama općine Ilidža osmislio je i uspješno realizovao edukativno takmičenje „Mission Nutrition“, koje je okupilo 11 škola oko zajedničke ideje – promocije zdravih prehrambenih navika kroz igru, znanje i kreativnost.
Učenici devetih razreda imali su zadatak da, u timu sa svojim nastavnikom, osmisle i pripreme zdravi školski zalogaj bez termičke obrade, koristeći svježe, sezonske i nutritivno vrijedne namirnice. Nakon izvlačenja redoslijeda, timovi su prilazili stolovima s namirnicama, birali sastojke i uz ograničeno vrijeme pokazali koliko mašte, znanja i timskog duha stane u jedan tanjir.
Miris svježeg voća, boje povrća i razdragani glasovi ispunili su prostor Hotela Malak Regency, koji je bio domaćin i partner događaja.
Za kratko vrijeme, na stolovima su nastala prava mala umjetnička djela – šarene salate, energetski zalogaji, voćni miksovi i zdrave plate koje su dokazale da priprema zdravih obroka može biti jednostavna, brza, dostupna i zabavna.
Stručni žiri ocjenjivao je obroke prema pet kriterija:
• nutritivna vrijednost i izbor zdravih namirnica,
• kreativnost i vizuelni dojam,
• timski rad i komunikacija,
• sanitarno-higijenski pristup,
• te način prezentacije obroka sa porukom o važnosti zdrave ishrane.
Žiri koga su činili predstavnici Udruženja kuhara u BiH, Fakulteta zdravstvenih studija (smjer Nutricionizam i Sanitarno inženjerstvo), Srednje ugostiteljsko-turističke škole, Općine Ilidža, Zavoda za javno zdravstvo Kantona Sarajevo i Hotela Malak Regency, imao je težak zadatak, jer su svi timovi pokazali visok nivo znanja, originalnosti i truda.
Na kraju su proglašene tri prvoplasirane škole, koje su osvojile simbolične „Korpe zdravlja“ s proizvodima Malak Farme, dok su svi učesnici nagrađeni priznanjima za učešće i kreativnost.
Ovaj projekat pokazao je da zdravlje, znanje i zajedništvo idu ruku pod ruku. Kroz praktičan rad, učenici su naučili da zdrava ishrana nije samo teorija, nego stil života i odgovoran izbor koji pravi razliku.
Zavod za javno zdravstvo Kantona Sarajevo zahvaljuje se svim školama, učenicima, nastavnicima i partnerima na učešću i podršci u promociji zdravih prehrambenih navika i zdravog načina života.
„Mission Nutrition“ je dokaz da zdrave zajednice počinju u zdravim školama i da promjene počinju upravo s djecom.
